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坚果营养 - 分析 餐 - 这些因素包括原料奶的可用性以及达到必要粉末质量水平所需的工艺。 USDA 养分 数据库

概要

坚果营养 [数据库名称]
螺母 [FLTK 选项]... [数据库名称]

商品描述

坚果 允许您记录您的饮食并分析您的膳食的营养成分。
包含的数据库是美国农业部标准参考营养数据库，第 27 版。

这个食物成分表数据库包含卡路里、蛋白质、
碳水化合物、纤维、总脂肪等，包括美国农业部的所有营养数据
数据库，包括 Omega-6 和 Omega-3 多不饱和脂肪酸。 营养水平
以 DV 或 Daily Value 的百分比表示，这是熟悉的食品标准
在美国贴标签。 必需脂肪酸 Omega-6 和 Omega-3 不是
目前在这些标准中提到，并提供了一个参考值。

您可以搜索此食物列表并查看不同份量的营养价值；
您还可以按照特定营养素的水平对食物进行排名。 您可以更改
每日卡路里水平对应于您的个人新陈代谢，以及脂肪水平，
碳水化合物、纤维和蛋白质会自动调整。 您可以自定义
碳水化合物与蛋白质与脂肪的比例，以适合您的个人养生之道。 你可以添加你的
通过从数据库中的食物创建它们，将自己的食谱添加到数据库中。 你可以
还可以从商业食品标签上的信息中添加食品。 该程序完全
菜单驱动，无需学习命令。

坚果 可以使用可选参数调用以指定数据库子目录。 为了
例如，如果用户跟踪其他家庭成员的膳食，则每个人都可以拥有自己的
数据库，每个数据库都是完全独立的。 数据库子目录名称（如果
有一个）显示在所有屏幕上。

包含的功能有：

Record 餐食： 在数据库中找到食物、份数、重量或卡路里
输入，因此记录了一顿饭，显示了每种食物的食用量。 这餐
日期可以以完整的“yyyymmdd”格式输入，也可以作为从
今天，例如“-3”或“+1”。 所有表示食物数量的数字都输入为
十进制数字，但也可以将份数作为常用分数输入，例如
作为 3/4。 通过键入一个点可以调出分析屏幕。 个别食物是
通过输入显示的食物编号从膳食列表中删除，但您也可以修改
通过输入食物编号和新数量来输入数量，例如“2 100g”，即更改
食物 #2 到 100 克。

自动份量控制：NUT 的一大特点是能够关联一餐食物
具有自动调整的数量，可轻松控制份量。 例如，如果
你希望菜单上的食物 #4 总是被调整，以便整顿饭完全符合
蛋白质的每日值，键入“4 p”； 如果食物 #7 是碳水化合物食物，请输入“7 c”进行调整
非纤维碳水化合物； 或者如果食物 #1 是脂肪食物，请输入“1 f”以自动调整总量
这顿饭的脂肪。 在单个命令中指定前三个命令的另一种方法
命令是“pcf 4 7 1”。 然后，当您编辑其他食物数量或添加或减去食物时，
自动份量控制可制作完全符合您计划的一餐。 那里
每餐只能指定一种蛋白质食物、一种碳水化合物食物和一种脂肪食物。 一个
通常会导致不适当的指定，例如将食盐指定为脂肪食物
数量为零。 指定食品中的负数表示蛋白质过多，
碳水化合物或非指定食品中的脂肪。 要删除部分控制名称，请键入
食品编号和您要删除的名称； 例如，如果指定食物 #5
作为脂肪食物，键入“5 f”以删除名称，或者键入一个新的 pcf 命令
不包括食物#5 作为脂肪食物。 该功能还有一个扩展
平衡膳食中的硫胺素“t”、泛酸“n”、维生素 E“e”、钙“l”、铁
"i"、钾 "k" 和锌 "z"，但这些命令必须单独发出
不作为“pcf”命令的一部分。 这些附加命令“t”、“n”、“e”、“l”、“i”、“k”、
和“z”只有在膳食习惯性缺乏指定的营养素时才有价值，它使
尽量在每餐中摄取一些营养以避免大量累积
不足。

为了使程序分析正确，您必须记录程序中的所有膳食
为。 例如，如果设置为三餐，而您吃的超过三餐，则将它们合并
一分为三； 如果你吃的少于三个，记录一些最小的项目，比如一盎司的水
对于每顿缺少的食物。 （请参阅下面的“每天删除膳食和套餐”中的
表示将程序设置为每天 1 到 19 顿饭，而不是默认的 3 顿饭。）

分析 餐费 和 食品 建议： 数据库中的膳食分析显示在
每种营养素的百分比，其中 100% 表示 100% 的 DV
（每日价值）每天。 该程序将分析记录的最新膳食的任何子集，
考虑到每顿饭是一天的适当部分。 通过按“s”
分析屏幕，列出了未达到 DV 的营养素，以及一些
从包含额外营养素的数据库中随机选择食物。 经过
按“e”所有值都重置为分析中的绝对值以提供
比较周期的简单方法（此功能不在图形界面中）。 经过
按“o”恢复所有 DV 默认值，替换比较模式。 通过按“d”
显示在 DV 百分比、DV 营养素的绝对值和
数据库中所有其他营养素的一系列屏幕。 有一个“p”选项
将屏幕向后移动。 当您离开分析屏幕（或
“查看食物”屏幕）显示一组特定的营养素，该组营养素
将用于程序中的其他功能，包括打印菜单、排名
食物，并绘制图表。

如果值“(nd)”出现在屏幕上，则表示数据库没有该数据
所看到的食物的特殊营养。

如果在“记录膳食”期间出现分析屏幕，它会从
正在查看的餐点，这可能不是最后一餐； 但是，“分析膳食”屏幕
从主菜单选项 2 总是从数据库中的最后一餐开始分析。

“记录餐点”和“分析餐点”分别分析记住了多少餐
上次分析，以便用户可以，例如，始终查看
“记录膳食”分析，并始终在“分析膳食”上查看几周的膳食，
但不必指定每次吃多少顿饭。

食品排名和图表的快捷方式：从分析屏幕中，您可以键入食品的名称
如图所示的营养素，例如带有大写“C”的钙，如果 NUT 可以找到该营养素，
它将直接提供该营养素的食物排名和图形功能，而无需
必须返回主菜单并导航层次结构。 你只需要输入
足够的营养名称开头，以便 NUT 可以唯一标识
养分。

删除 餐费 和 选择 餐费 为 天： 部分或全部收集的膳食可能会从
数据库； 或者可以选择自动功能，以防止膳食数据库
变得不必要的大，删除超过一定数量的最旧的饭菜
由用户。 删除所有餐点后，可以设置一个选项来更改程序的
默认从每天 3 餐改为每天 1 到 19 餐。

首页 食物： 可以使用与“记录膳食”相同的界面查看食物，指定
用户希望看到的营养成分分析的任何份量，如果
有必要输入“d”或“p”以将显示更改为不同的营养素集。 你
可以只输入食物名称的开头或食物名称的一部分，以及带编号的菜单
继续显示所有可能的完成，直到选择了独特的食物。

如果值“(nd)”出现在屏幕上，则表示数据库没有该数据
所看到的食物的特殊营养。

添加 食品 和 修改 服务 尺寸： 此项目有“添加配方”、“添加配方”三个选项
标签食品”和“修改份量”。

要添加食谱，选择食物的方式与添加膳食的方式完全相同，其中有许多
为每种食物输入份数或重量，并记录食谱。 那么
软件将食谱分成所需的份数，并提供
有机会调整份量的重量以允许水分增加或减少
制备。

NUT 允许您添加带有有序成分列表和营养成分的标签食品
声明（此功能不在图形界面中）。 新食物会有
营养声明中没有的其他营养素，但数据库说
在食物中。 首先，对贴标食品进行命名。 接下来程序要求
食品所列成分按从大到小的顺序排列。 不要担心
你找不到的成分。 没有为任何成分设定数量或重量——
只是简单地选择了成分。 选定的成分可以用括号分组，其中
成分编号后跟“(”、“)”或“！” 开始一个小组，结束一个
组，或删除组指示符。 要删除一个成分，只需输入其编号； 到
移动一种成分，输入其编号、“m”和目的地——例如“5m2”。 当。。。的时候
成分表齐全，营养成分表呈现出来，所以营养成分表
信息可以复制到程序中。 每当您退出营养筛查时，
有机会选择不同的营养素。 的“DV”百分比
该计划的这一部分是美国标准的 2000 卡路里每日值，而不是任何
定制选项——但用户始终可以以克为单位设置标签的营养信息。
当 NUT 时，只有大于零的每日价值营养素被视为限制
构建一个近似的配方，以填充不存在的营养值
在食品标签上表示。 偶尔 NUT 估计的“配方”
食物只会显示每种成分的“痕迹”，这是 NUT 的说法
根据食品数据库，没有办法将配料与
营养声明的限制。 显示配方后有一个
编辑营养值的额外机会。 也许食物太重了
用户等待 NUT 构建配方后添加维生素
指定额外的维生素量。 无论额外编辑的理由是什么，
无论 NUT 是什么，用户都可以完全控制营养信息
建议的近似食谱。 新的食物记录保存在数据库中
方式作为一个食谱。

要修改现有食物的份量，请选择食物和份量
在文件中显示，以便可以选择一个。 或者，用户可以简单地输入
他自己的份量包括克数、份量单位（例如杯子或
汤匙）和份量。

首页 Nutrients 和 秩 食物： 对营养素进行审查，其中一种营养素是
选择列出所有富含该营养素的食物。 可以在食品数据库中查询
这种方式为每100克，每100克干重，每100克内的营养素
美国农业部定义的食物组，每 100 卡路里，每份，每份最小化其他一些
营养和每餐记录（每天平均摄入量）。 操作的营养素集
上是最后查看或分析的集合。

“根据记录的膳食对食物进行排名”选项可用于发现哪些食物
对您摄入特定营养素的贡献最大。 当您使用“记录膳食”时
要在上一餐之前查看餐食，此“按记录餐食”选项回顾
来自同一餐，以显示您在那段时间吃了哪些食物。
同样，程序会记住上次分析了多少餐，并且只搜索
膳食的子集以查找要列出的食物。

请注意，含有氢化植物油或显着“反式”的加工食品
脂肪可能不像程序显示的那样含有那么多的必需脂肪酸，因为
美国农业部数据库尚未完全区分必需脂肪酸和
“反式”脂肪，不能提供体内必需的脂肪酸。

选择 个性化服务 可选项 和 历史记录 重量： 这些屏幕设置了要使用的营养水平选项
在分析膳食时。 一些碳水化合物和蛋白质设置是相互的
排除并影响脂肪百分比，因为碳水化合物、蛋白质和脂肪当然必须总计
100%； 然而，每克卡路里因食物而异，因此卡路里的百分比
即使每一种的克数保持不变，碳水化合物、蛋白质和脂肪也会有所不同，因此请考虑
这些设置近似值。

多不饱和脂肪的选项和“Omega-6/3 平衡”目标选择参考
值（这些没有“每日值”）基于 William Lands 博士的经验
组织磷脂中 Omega-6 和 Omega-3 脂肪酸百分比的方程式
基于饮食。 程序会自动重新计算所有脂肪酸值
分析变化。

“重量对数回归”不会告诉您您的体重； 它的作用是应用线性
回归到一系列每日体重和体脂百分比条目以平滑
随机噪音并告诉您体重的趋势是哪个方向，它的速度有多快
在那里，以及有多少变化是瘦的或胖的。 要进行每日输入，请输入体重
和提示时的体脂百分比，像这样：“150.2 17.9”。 如果你没有测量
体脂百分比，只需输入重量。 这个算法没有单位，所以它
将使用磅或公斤甚至石头（但不是石头加磅）的重量。 这
每日条目会自动加时间戳，因此应将其输入程序
测量结束后，该计划每天不接受超过一个条目。
如果您想清除体重记录并重新开始，只需键入“！”，或者您可以直接
编辑“.nut-nutrition”目录中的“WLOG.txt”文件。 清除体重记录
留下最后一个条目，以便快速开始新的日志记录周期。 日常
通过查看“WLOG.aux”文件中的“WLOG.aux”文件，可以明确地看到瘦肉和脂肪总量。
“.nut-nutrition”目录。

“卡路里自动设置”功能以特殊方式利用“重量对数回归”
自动优化卡路里水平以改善身体成分。 由于用户是
输入每日体重和体脂百分比测量值并根据
显示卡路里水平，NUT 可以确定脂肪量是否下降，瘦体重是否上升
在那个特定的卡路里水平。 如果是这样，NUT 什么也不做。 如果脂肪量增加，NUT
将卡路里降低 20。如果脂肪量和瘦肉量都下降，NUT 会提高
卡路里减少 20。如果 NUT 进行卡路里调整并且能够纠正方向
回归线，从而实现真正的进步，然后 NUT 会自动清除
weight log 再次开始循环，并用终点初始化新的重量记录
之前的回归。 因此，清算之间的每个回归周期都应该
反映瘦体重上升和脂肪量下降。 循环在
先前描述的循环优先防止脂肪量增加和反向
优先防止瘦体重损失的循环：在这个交替循环中，如果瘦体重
正在下降，NUT 会增加 20 卡路里的热量，但如果瘦肉和脂肪量都在上升，
NUT 将卡路里降低 20。体重记录的自动清除标志着成功
一个周期，但可能会有一段时间没有卡路里调整
必要。

情节 日间 和 包月 趋势： 列出了营养素列表，其中一种营养素是
选择它的水平来绘制面对蛋白质、碳水化合物和脂肪的图
卡路里。 用户输入营养素的数量加上一个字母，“d”或“m”
指定“每天”或“每月”，即“22m”。 只需要输入“d”或“m”
一次以设置模式。 每月图表涵盖整个用餐期间
数据库; 每日图表涵盖从上次查看或分析的最后一顿饭算起的 36 天。 这
脂肪的每日值图表很特殊，象征性地显示了构成的脂肪类型
在哪里 。 = 非脂肪酸成分，s = 饱和，m = 单不饱和，6 = 未指定
Omega-6, 3 = 未指明的 Omega-3，L = 亚油酸，A = 花生四烯酸，n = 亚麻酸
酸，e = EPA，d = DHA。 同样，“总碳水化合物”图表显示非纤维
碳水化合物为“。” 和纤维为“：”。

Record “” 通常'--习惯 餐食： 在规划婴儿食品行业的工艺要求时，安全性和可靠性是工艺设计中最重要的方面。 坚果 问你有什么，你可以回答
“通常。” 具体来说，这个功能可以让你记录一个习惯性的膳食，并给
它是一个名字。 以后在记录一顿正餐的时候，这些食物都可以加进餐中
快速输入“theusualname”，其中“name”是您给习惯餐起的名字。
以这种方式添加的食物可以从膳食中单独删除，以及添加的其他食物，
因为这个功能不会像“添加一个
食谱。”

打印 菜单 ， 餐 数据库： 制作一个可打印的文件（在当前文件中称为“menus.txt”）
目录），其中列出了每餐记录的食物和数量，以及营养素
分析是每餐的营养总和，而不是营养摄入率
“分析膳食”屏幕。 与程序中的其他函数一样，它回溯
从记录或分析的最后一餐开始，只打印最后分析的餐数，
并打印最后显示在分析或“查看食物”屏幕上的那组营养素。

使用 onworks.net 服务在线使用坚果营养